Es Portal

RESTAURANT

Le chef Joan Carles Sanchez et son équipe élaborent la cuisine du Es Portal Restaurant à partir de produits de proximité de première qualité issus de producteurs soigneusement sélectionnés. Cuisine de marché de l’Empordà, mise au goût du jour, à partir de produits du terroir locaux, travaillés avec sensibilité et savoir, avec une touche d’innovation et de créativité.

Vous pouvez choisir parmi les propositions de notre carte ou nos différents menus : menu du jour, menu week-end, menu gastronomique ou menus pour groupes.

réserve

« Nous comptons sur le produit Km 0 traité délicatement, la connaissance, le bon point de l’innovation et de la créativité »

LA CUISINE DE

L’Empordanet

Es Portal Restaurant fait partie d’une association gastronomique de l’Empordà, Cuina de l’Empordanet (la cuisine de l’Empordanet), dont l’objectif est de promouvoir la qualité gastronomique de la région et la reconnaissance de l’Empordà en tant que destination gastronomique de haute qualité.

Notre cuisine est faite avec des produits qui sont des producteurs locaux, beaucoup d’entre eux inclus dans le catalogue de Produits de Qualité de la Terre, tels que le riz de Pals ou des anchois de L’Escala –ou bien protégés par la marque de qualité du Poisson de la Côte, comme l’angula du Baix Ter, en saison, ou la marque de garantie Crevettes de Palamos. Produits garantis également intégrés dans l’Appelation d’origine controllée comme l’huile de l’Emporda, ou de l’Indication Géographique Protégée, la pomme de Girona ou les ‘calçots’ de Valls -ou des appellations d’origine AOC Empordà, AOC Priorat, Penedès, Montsant, entre autres.

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CARTE ET MENUS

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