Menjars

TERRASSA

SERVEI DE MENJAR

12 h – 15 h & 19 h – 22 h

Anxoves de Can Callol de l’Escala amb pa de vidre sucat amb tomata (5 filets)

11,50 €

Croquetes de cabra de mar amb crema de carbassa escalivada (5 unitats)

9,50 €

Calamars arrebossats a l’andalusa amb maionesa de llimona dolça

11,50 €

Pernil Ibèric Pur de gla Extrem puro 100 % Extremadura, tallat a mà amb pa de vidre sucat amb tomàquet

26,50 €

Carpaccio de  bacallà de Can Ràfols amb anxoves de l’Escala, ventresca de tonyina confitada a casa, escarola i cremós de tomata escalivada i fruita seca

19,75 €

Laminat de salmó curat a casa a la sal amb mussolina lleugera de sèsam i amanida d’algues wakame marinades

14,80 €

Entrepà fred de brioix farcit de ventresca de tonyina amb brots verds i maionesa de teriyaki

9,50 €

Heüra burguer amb trinxat de tomàquet i ceba de Figueres i emulsió de carbassa escalivada

11,20 €

Brioix calent farcit de melós de porc ibèric fet a baixa temperatura amb salseta de ratafia i formatge Urgèlia

9,90 €

Hamburguesa de vaca vella a la brasa amb ceba caramel·litzada, brots verds i rovell d’ou confitat

12,70 €

POSTRES

Ganache de xocolata negra amb esponja de cacauet, pols d’oli d’oliva i gelat de taronja sanguina

6,70 €

Gelats fets artesanalment d’Angelo Corvitto de sorbet de taronja, gelat de cassís, caramel o gelat de mango

6,80 €

Flam de gingebre amb escuma de iogurt cremós i merengue cruixent de mango

6,50 €
Amb gluten
Vegetarià
Mitja pensió.


El nostre establiment disposa d’informació
sobre la presència de productes i
d’ingredients al·lergògens en els plats de
la carta i dels menús. Estem a la seva
disposició per donar informació en el cas
que pateixi alguna al·lèrgia i/o
intolerància alimentària (d’acord amb el
Reglament (UE) núm. 1169/2011).