Es Portal

RESTAURANTE

El chef Joan Carles Sánchez y su equipo fundamentan la cocina de Es Portal Restaurant en productos de proximidad de la máxima calidad y en productores cuidadosamente seleccionados. Cocina de mercado ampurdanesa, actualizada, basada en producto del territorio tratado con delicadeza y conocimiento, con el punto justo de innovación y creatividad.

Podéis optar por la oferta de nuestra carta o bien por nuestra selección de menús: el diario, el de fin de semana, el menú gastronómico o propuestas para grupos.
Podeu optar per l’oferta de la nostra carta o bé per la nostra selecció de menús: el diari, el de cap de setmana, el menú gastronòmic o les propostes per a grups.

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“Nos basamos en producto Km 0 tratado con delicadeza, conociemiento, el punto justo de innovación y creatividad”

CUINA DE

L’Empordanet

Es Portal Restaurant forma parte del colectivo gastronómico ampurdanés Cuina de l’Empordanet, con el objetivo de promocionar la calidad gastronómica del territorio e identificar el Empordà como un destino gastronómico de primera magnitud.

Nuestra cocina la elaboramos con productos que son de productores locales, de proximidad, muchos de ellos incluidos en el catálogo de calidad Productes de la Terra,-como por ejemplo, el arroz de Pals o la anchoa de la Escala-, o amparados por la marca de calidad Peix de la Costa,-como las angulas del Baix Ter, cuando es temporada-o la marca de garantía Gamba de Palamós. También incorporamos productos garantizados con la Denominación de Origen Protegida-como el Aceite del Empordà-, de Indicación Geográfica Protegida-como la manzana de Girona o los calçots de Valls-o de denominaciones de origen como DO Empordà, DO Priorat, DO Penedés, DO Montsant, entre otros.

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