Es Portal inicia las IV Jornadas Gastronómicas del Foie en Pals

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Las Jornadas Gastronómicas del Foie se han presentado este jueves por la mañana con la presencia de los chefs Iolanda Bustos, Jordi Ribas, Jordi Vallespí y Joan Carles Sànchez. También, ha asistido un representante de Gleva Estates, Albert Salvatella. Está previsto que se alarguen hasta el 20 de diciembre con varias propuestas especiales en los restaurantes La Calèndula, Sol Blanc y Es Portal Hotel Gastronòmic

Las  Jornadas Gastronómicas del Foie forman parte del calendario gastronómico que se inició recientemente con las Jornadas del Calamar de Potera. Tendrá continuidad con las Jornadas gastronómicas de la Angula del Ter y de la Reguera del Molí de Pals, en enero y febrero. Finalmente, les seguirán las Jornadas Gastronómicas de la Trufa, en marzo.

Jornadas Gastronómicas del Foie para ponerlo e valor

CESPORTAL_JORNADES_GASTRONOMIQUES_DEL_FOIE_2ada restaurante pondrá en valor el foie con diferentes propuestas gastronómicas con la posibilidad de maridaje con vinos y cavas. Los vinos seleccionados se ofrecen en copas o en botella entera para dar la opción de combinar diferentes vinos con diferentes platos. El foie proviene de productores de las comarcas gerundenses.

Junto con la propuesta de los restaurantes, las bodegas Mas Oller (Torrent) y Mas Geli (Pals) y Titiana (Gleva Estates, Tiana, DON Cava). Para ayudar en la difusión de las Jornadas Gastronómicas del Foie en Pals se ha creado el hashtag #foielovers2018, con que se pueden etiquetar las imágenes e informaciones que se puedan difundir en las redes sociales.

 

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